2014年から横浜発着のクルーズを運航していて、2020年もゴールデンウィークに日本発着クルーズを運航するセレブリティ・ミレニアム号。セレブリティ・ミレニアム号を運航しているセレブリティ・クルーズは数々の受賞歴を持つ「モダン・ラグジュアリ」をコンセプトに高品質のサービスを提供しているクルーズ会社。「美食」にこだわりを持つセレブリティ・クルーズの「食のこだわり」について記事では紹介します。
セレブリティ・クルーズとは？
セレブリティクルーズは11隻が地中海・オセアニア・ニュージランド・ハワイ等の世界を巡ります。スパを楽しむことができるアクアクラス客室、フレンチ基本のベストダイニング受賞の美食自慢のクルーズです。新しい野外レストラン「ローンクラブグリル」、社交ダンスクラス、芝生でのパターゴルフ、ワインセミナーといった楽しみもあります。高級スパ「エレミス」、温浴室ペルシャガーデンなどで健康にリフレッシュできます。「ワンランク上の大人のバケーション」を掲げてスタイリッシュにデザインされた空間で上質なリラックスタイムを提供しています。
セレブリティ・クルーズの食へのこだわり
ミシュラン三ツ星レストランが監修
セレブリティ・クルーズの食事はミシュラン3つ星レストランや、世界一予約の取れないレストランと呼ばれていたスペインの「エル・ブジ」などで腕をふるったシェフ、コーネリアス・ギャラガーが監修しています。趣向が凝らされた上質な食事を楽しむことができます。
自慢のワインリスト
セレブリティクルーズには総勢200名ものソムリエ取得者が在籍しています。それぞれの船に船内のワインに関わるスタッフやイベントを監修しているワインのスペシャリスト、セラマスターが必ず1名乗船しています。セレブリティ・クルーズの船では10,000本以上のワインが取り揃えられています。ソムリエが好みや料理に合わせたワインを提供してくれます。セレブリティクルーズ自のワインリストは、「ワインスペクテイター誌」という業界でも権威のあるワイン雑誌から業界最多の受賞を受けています。1898年シャトー・ラフィット・ロートシルト、1907年エドシック・モノポールシャンパーニュ、1929年シャトーマルゴーといった年代物のレアなワインもあります。
全ての料理を原材料から手作り
セレブリティ・クルーズでは船内のキッチンで原材料を使って仕込みから調理まで行っています。 ベーカリーやケーキもすべて手作りというこだわり。約150名ものシェフや調理人が調理を担当、トップシェフによる厳しいテイスティングを経て食卓に提供されます。
セレブリティ・クルーズのメインダイニングとオーシャンビューカフェでの食事はクルーズ代金に含まれていて、クルーズ中、追加代金なしで楽しむことができます。「こだわりの美食」を満喫して、日常を忘れた洋上のひとときを過ごしてはいかがでしょうか。